Enzyme

“Enzyme” – das ist ein Wort, das bei vielen am meisten mitschwingt, wenn es um Zahnpasta geht: “Zahnpasta mit zugesetzten Enzymen ist gut!” Aber was sind Enzyme überhaupt, und welche Wirkung haben sie?

Im Allgemeinen ist ein Enzym ein Katalysator – ein bestimmter Stoff, der die Geschwindigkeit einer chemischen Reaktion erhöht.

Im Körper gibt es zum Beispiel viele verschiedene Enzyme, die unterschiedliche Funktionen haben, wie z. B. die Aufspaltung der Nahrung, damit die Nährstoffe in den Körper aufgenommen werden können, oder die Unterstützung beim Auf- und Abbau der Körperzellen. Enzyme haben Namen, die ihrer Funktion entsprechen, und wir Menschen können ohne Enzyme nicht überleben, weil sie dafür sorgen, dass die chemischen Reaktionen des Körpers viel schneller ablaufen, als wenn sie nicht vorhanden wären.

Wasch sie weg!

Die erhöhte Geschwindigkeit gilt auch für Haushaltsprodukte wie Waschmittel und Waschpulver. Hier werden Enzyme eingesetzt, um biochemische Reaktionen zu beschleunigen, z. B. wenn der kleine Norbert Eiscreme auf seinen Pullover verschüttet und ein Fleck zurückbleibt – die Enzyme bauen den Fleck ab und lassen ihn verschwinden.

Es gibt eine breite Palette von Enzymen in Waschmitteln, die in diese Gruppen unterteilt werden:

• Protease behandelt eiweißhaltige Flecken wie Fleischsäfte, Eier, Gras, Blut und Milchprodukte.
  

• Amylase baut stärkehaltige Flecken wie Nudeln, Soße, Babynahrung, Mehl, Kartoffeln usw. ab.

• Lipase wird mit fettigen Dingen wie Butter, Speiseöl und Kosmetika fertig.
  

• Mannanase baut Flecken ab, die von Dingen wie Eiscreme und Dressing stammen.

• Cellulase spaltet die winzigen losen Fasern der Kleidung auf, damit sie länger wie neu aussieht.
  

• Pektatlyase baut Pektin ab, das natürlich vorkommt oder einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt wird, die Früchte und Beeren enthalten. Der Abbau von Pektin kann eine Vielzahl von Flecken aus Früchten und Beeren entfernen.

Sind Enzyme gefährlich?

Nein, nicht in den Konzentrationen, die in Waschmitteln vorkommen. Wenn wir uns die Enzyme in Waschmitteln ansehen, können selbst kleine Mengen von Enzymen große Mengen an anderen Chemikalien ersetzen. Daher sind Enzyme eine umweltfreundliche und nachhaltige Wahl.

Wenn du Zweifel hast, ob das Produkt, das du verwendest, das Beste für dich, deine Familie und die Umwelt ist, überprüfe das Etikett auf eines oder mehrere der offiziellen Umweltzeichen.